Des muffins aux pépites originales

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Il y a quelques temps j'ai reçu de très belles baies de mon partenaire

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J'ai donc réalisé ces délicieux muffins.

Comme vous le voyez sur les photos, ces baies sont exceptionnelles par leur taille. Elles sont aussi très parfumées.

Ingrédients: (pour 24 mini muffins)

  • 2 oeufs
  • 120 gr de beurre
  • 120 gr de farine
  • 120 gr de sucre
  • 1 cuill à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuill à café de mélange 4 épices (cliquer ICI pour voir la composition)
  • 2 poignées de Baies de Goji séchées

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    Préparation:
    Mélanger beurre et sucre.
    Ajouter les oeufs, puis la farine et la levure.
    Mélanger et ajouter le sel, les 4 épices et enfin les baies de Goji.
    Répartir dans les moules.
    Cuire 10 min à 180°C.

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