pommes de terre farcies à la brandade de morue

La morue dans les pommes de terre

Souvenez-vous, il y a quelque temps je vous annonçais un nouveau partenaire: Coudène qui m'a envoyé un pot de brandade de morue.

J'ai utilisé ce pot dans la recette qui suit.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

• 6 grosses pommes de terre
• 1 pot de brandade de morue
• du lait pour faire la purée
• ciboulette
• gruyère râpé

Préparation:

Laver les pommes de terre et les emballer dans de l'aluminium.

Les cuire 1 h au four à 180°C.

Une fois cuite les couper en 2.

Les vider en gardant la coque de peau.

Faire une purée en ajoutant du lait chaud.

Y ajouter la brandade de morue et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Garnir les coques de cette préparation.

Parsemer de gruyère râpé et de ciboulette.

Remettre au four pour gratiner.

Servir avec une salade.

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Comments

[bree13]

j'adore la brandade !