un cake fondant et parfumé

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La cuillère/fourchette m'a été gentiment offerte par

La Boutique du Jetable 

Un cake délicieux qui n'a pas duré longtemps avec mes gourmands !

Recette pas vraiment légère il est vrai, comptez 397 kcal pour 100 gr.

Réalisée en multi-partenariat car j'ai utilisé:

Ingrédients: (pour un cake de 640 gr)

  • jus de 2 citrons (12 cuill à soupe)
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 150 gr de beurre
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  •  1 cuill à café de cardamome (ICI) en poudre

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Préparation:

Mélanger le beurre mou avec la gousse de vanille grattée et le sucre. L'idéal est de parfumer le sucre en y incorporant une gousse bien à l'avance.

Ajouter les oeufs. Pour moi du blancs d'oeuf liquide et des jaunes en poudre.

Puis incorporer le jus de citron.

Ajouter la farine, la levure et la cardamome.

Bien mélanger.

Cuire 45 min à 200°C.

Le petit + : ajouter des zestes de citron ou des cubes de citron confit.

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info nutritionnelle: 199 kcal par tranche de 50 gr

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