les macarons et moi !

Après avoir reçu beaucoup de conseils sur ma page facebook suite à la publication de mes macarons ratés, j'ai décidé de vous poster mes déboires en entier !

J'adore les macarons ! Mais les faire moi-même, c'est une autre histoire !

J'ai déjà testé 3 recettes, meringue française au départ, puis meringue italienne.

Une véritable catastrophe ! impossible de les décoller, cassants ou bien s'étalant lamentablement.

Bref vraiment pas une réussite. Je me suis dit "tu n'as pas le bon matériel c'est tout"

Donc quand Cuisine Addict m'a offert un partenariat, j'ai bien évidemment craqué pour la superbe plaque à macarons en silicone ! Et la poudre d'amandes qui va avec !

Une jolie maryse toute neuve gagnée lors d'un concours et me voilà parfaitement équipée !

Alors bien sûr je vais chercher la belle recette des macarons de Mercotte et je me lance !

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Mon mélange sucre glace / poudre d'amandes avant mixage

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Mes blancs en neige pourtant bien fermes en meringue italienne

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Et la phase de macaronnage qui a été fatale !

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Ma belle plaque avec mes macarons qui se "sauvent"

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Et le résultat à la sortie du four

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Mais demain est un autre jour !

Et je retente avec une autre recette et armée de vos nombreux conseils.

Et hop le macaronnage sera bouclé en 6 coups de spatule !

Alors suivez-moi bien si vous voulez connaitre la suite de ma saga macaron !

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