Connaissez-vous les Visitandines ?

Petit gâteau, rond ou en forme de barquette, utilisant entre autres des blancs d'oeuf et des amandes.

visitandine

Moi j'ai décidé de les revisiter et de participer de ce fait au défi à la noix

http://recettes.de/defi-a-la-noix

defi-a-la-noix

Voici donc ma recette.

Ingrédients: (pour 8 visitandines de 5 cm de diamètre)

  • 2 blancs d'oeufs
  • 30gr de farine
  • 40gr de sucre
  • 50gr de purée d'amandes (ou purée de noisettes) Perl'Amande
  • 8 cuill à café de riz soufflé au chocolat (ou noisettes concassées)

Préparation:

Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs mais sans les monter en neige. Ajouter la farine et le sucre et mélanger.

Incorporer la purée d'amande ou de noisettes Perl'Amande.

Versez dans les moules en silicones. Parsemer de riz soufflé ceux à l'amande, et de noisettes concassées ceux à la purée de noisettes.

Cuire 20 min à 180°C.

voici ceux à la purée d'amandes:

visitandine (3)

et ceux à la purée de noisettes:

visitandine (2)

 

Après vote de mon super jury (mes 2 gourmands d'ados !!!) , l'unanimité est accordée à la version noisette.

info nutritionnelle : 83 kcal par visitandine

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