Charlotte individuelle poires / chocolat

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Voici une recette directement inspirée de la recette Tupperware (charlotte pschitt).

Je la réalise en version individuelle cette fois, avec des poires fraiches bien mûres et une crème chocolat express dont vous trouverez la recette ICI

 

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Ingrédients: (pour 6 mini charlottes)

  • 3 poires
  • 18 bicuits boudoirs (les biscuits cuillères sont meilleurs mais trop gros pour les mini moules)
  • 1/2 litre de crème chocolat
  • 1 feuille de gélatine

 

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Préparation:

Préparer la crème chocolat selon la recette express. Vous pouvez aussi choisir de réaliser un flan instantané ou une mousse (plus long)

Incorporer la feuille de gélatine essorée.

Couper les boudoirs en 2.

Les ranger le long de la paroi des moules, bout arrondi vers le bas.

Eplucher et couper les poires en morceaux.

En déposer au fond du moule.

Verser un peu de crème, puis des morceaux de poires, puis crème et ainsi de suite jusqu'en haut du pot.

fermer et tapoter pour bien tasser la crème et la garniture fruits.

Rouvrir et compléter si nécessaire.

Refermer et mettre 6 heures au frais.

Inutile d'imbiber les biscuits car ils seront imprégnés par la crème.

Démouler et parsemer de pralin pour une jolie décoration.

info nutritionnelle: 180 kcal par charlotte

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