Légumes rôtis aux fleurs d'épices

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9ème porte du calendrier de l'avent du site Recettes de cuisine.

http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2014

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Chaque jour du 1er au 25 décembre, 3 blogueuses culinaires choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes.

Je forme un joli trio avec A la table de Mamandine et Sandstyle comme vous avez déjà pu le remarquer.

Nous avons choisi de vous proposer cette fois-ci des recettes végétaliennes

Caviar végétal aux algues

Chips de légumes

Pour ma part, je vous présente un assortiment de légumes rôtis au four et parfumés aux épices. (inspiré de la recette de Julia)

Pour cela, j'ai utilisé le flacon de fleurs d'épices que j'ai reçu par Greenweez.com

Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 5 pommes de terre
  • 5 carottes
  • 5 tiges de céleri branche (sans les feuilles)
  • 3 échalotes
  • 10 champignons 
  • 1 quartier de potiron
  • 1 cuill à soupe de fleurs d'épices légumes douceur
  • 2 cuill à soupe d'huile d'olive
  • sel

Préparation:

Eplucher les légumes et les découper en tronçons ou en morceaux. Les carottes et le céleri étant plus longs à cuire, les morceaux devront être plus petits que pour les autres légumes.

Mettre tous les légumes coupés dans un saladier.

Saler et verser épices et huile d'olive.

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Bien mélanger pour enrober tous les légumes.

Etaler sur une plaque ou un très grand plat à four.

Cuire 1 heure à 180°C en retournant les légumes à mi-cuisson.

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 Pour plus de gourmandises végétariennes et végétaliennes, rendez-vous sur le blog A la table de Mamandine qui est la spécialiste végé de notre trio !

une idée dessert ? en voici 2 !!

pommes poêlées et crème anglaise végétalienne safranée

crème dessert choco châtaigne

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