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25 février 2015

tarte feuilletée camembert et charcuterie

Tarte feuilletée   Voici une tarte que j'ai réalisée avec les finades de porc de mon partenaire Maison Colombo Servi avec une salade, cela fait un plat délicieux pour le soir. Il est possible aussi de les réaliser en feuilletés individuels pour une entrée. Les finades sont de fines tranches de longe de porc séché. Vous pouvez découvrir ICI toute leur gamme montagne. Vous pouvez bien sûr changer le fromage mais mes enfants avaient opté pour le camembert. Pour les dessins sur le dessus, j'ai utilisé mon rouleau à... [Lire la suite]

22 février 2015

Chaussons aux pommes

Chaussons faciles à faire   Un goûter qui plait beaucoup ici et qui peut se réaliser de 2 façons suivant vos compétences et le temps dont vous disposez: soit vous optez pour une pâte déjà prête et un bocal de compote soit vous réalisez tout maison. L'appareil à chaussons que vous voyez sur la photo permet d'obtenir de beaux chaussons réguliers et identiques. pour la compote maison, la recette est ICI. Ingrédients: (pour 4 chaussons) 1 portion de pâte feuilletée (230 gr) 4 cuill à soupe de compote 1 jaune d'oeuf ou... [Lire la suite]
10 février 2015

Gâteau façon Saint Honoré

Les choux se font Saint-honoré   Le Saint-Honoré, c'est traditionnellement une crème chiboust, c'est-à-dire une crème pâtissière collée à la gélatine, à laquelle on incorpore une meringue italienne. Mais cette crème est très délicate et nécessite un certain savoir-faire. Pour plus de rapidité et de facilité, j'ai opté comme beaucoup pour une crème pâtissière vanille surmontée d'un chantilly. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez soit la faire vous-même, soit utiliser une pâte prête à l'emploi. La réalisation des choux... [Lire la suite]
06 février 2015

crèmes express praliné

Crèmes express praliné Quand Cuisine Addict m'a proposé un nouveau colis cadeau, j'avais reçu un pot de praliné noisettes-amandes. J'ai donc profité de faire mes petits crèmes express que vous commencez à bien connaître. Et bien sûr, c'est toujours aussi bon et aussi rapide !! Ingrédients: (pour 6 pots de 100 gr)  500 ml de lait tiède 1/2 écrémé 30 gr de maïzena 50 gr de sucre 70 gr de praliné noisettes-amandes  Préparation: Mélanger au fouet tous les ingrédients.  Cuire 2 min... [Lire la suite]