" />
22 février 2015

Chaussons aux pommes

Chaussons faciles à faire   Un goûter qui plait beaucoup ici et qui peut se réaliser de 2 façons suivant vos compétences et le temps dont vous disposez: soit vous optez pour une pâte déjà prête et un bocal de compote soit vous réalisez tout maison. L'appareil à chaussons que vous voyez sur la photo permet d'obtenir de beaux chaussons réguliers et identiques. pour la compote maison, la recette est ICI. Ingrédients: (pour 4 chaussons) 1 portion de pâte feuilletée (230 gr) 4 cuill à soupe de compote 1 jaune d'oeuf ou... [Lire la suite]

10 février 2015

Gâteau façon Saint Honoré

Les choux se font Saint-honoré   Le Saint-Honoré, c'est traditionnellement une crème chiboust, c'est-à-dire une crème pâtissière collée à la gélatine, à laquelle on incorpore une meringue italienne. Mais cette crème est très délicate et nécessite un certain savoir-faire. Pour plus de rapidité et de facilité, j'ai opté comme beaucoup pour une crème pâtissière vanille surmontée d'un chantilly. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez soit la faire vous-même, soit utiliser une pâte prête à l'emploi. La réalisation des choux... [Lire la suite]
30 janvier 2015

Une galette express pralinée

Galette feuilletée à la crème pralinée express   Souvenez-vous, fin 2014 Cuisine Addict m'a proposé un nouveau colis cadeau et j'avais reçu un pot de praliné noisettes-amandes   Ingrédients: (pour 8 personnes)  2 disques de pâte feuilletée (ici fait maison) diamètre 30 cm 250 ml de lait tiède 1/2 écrémé 20 gr de maïzena 25 gr de sucre 50 gr de praliné noisettes-amandes 1 grosse poignée de pralin  Préparation: Mélanger au fouet le lait, la maïzena, le sucre et le praliné. ... [Lire la suite]
18 janvier 2015

Tartelette poires chocolat

Tartelette aux poires sur lit de chocolat   Une recette que j'avais déjà réalisée en tarte pour 6 personnes mais que je n'avais pas publiée. Cette délicieuse tartelette a fait partie de l'assiette gourmande que j'ai servie au réveillon de Noël. Mon fils avait décidé de décliner le dessert sur les fruits d'hiver et le chocolat. J'ai donc servi une assiette composée d'un duo de mousse chocolat noir / blanc, de pims maison à l'orange, d'un crumble de pommes et de cette tartelette. Ingrédients: (pour 6 tartelettes ou 1 tarte)... [Lire la suite]
11 janvier 2015

Gâteau magique au cacao

Version chocolat Je l'ai déjà réalisé à la vanille, à la noix de coco, et aussi au chocolat mais avec du chocolat pour petit déjeuner. Cette fois, c'est avec le cacao amer type Vanhouten. Et il faut bien avouer que c'est meilleur, et aussi plus prononcé en couleur. Ce gâteau reste très fragile au démoulage, je vous conseillerai donc d'utiliser un moule souple, ou comme moi, un moule à charnière que vous aurez tapissé d'une feuille de cuisson car la préparation est très liquide !   Ingrédients: (pour un moule de... [Lire la suite]
24 décembre 2014

Final du Calendrier de l'Avent et festival gourmand : Biscuits craquelés au chocolat

Crinkles au chocolat   25ème porte du calendrier de l'avent du site Recettes de cuisine. http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2014 Chaque jour du 1er au 25 décembre, 3 blogueuses culinaires choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes. Pour ce jour de Noël, c'est un Festival de cadeaux gourmands qui vous attend !!! Vous y trouverez plusieurs blogueuses qui vous proposeront tout un tas de gourmandises: Aurélie et ses macarons Christine et ses sapins à offrir Sandrine et ses roses... [Lire la suite]

30 novembre 2014

gâteau magique à la noix de coco

Gâteau magique à la noix de coco Voici la recette du gâteau magique, car avec une seule préparation, vous obtenez un gâteau avec 3 textures différentes: une couche pâte, une couche flan et une couche mousse ! Celui au chocolat est disponible ICI sur le blog !!! la version vanille est ICI Cette fois, je réalise celui noix de coco, qui est d'ailleurs mon préféré des 3 ! Ce gâteau reste très fragile au démoulage, je vous conseillerai donc d'utiliser un moule souple, ou un moule à charnière que vous aurez tapissé d'une... [Lire la suite]
Posté par CuillereGourmand à 17:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 novembre 2014

Tarte de Linz ou Linzertorte

Linzertorte Je récidive avec cette recette que j'ai déjà réalisée en version tartelette, parfumée à la fraise ou à la myrtille. Cette fois je vous la présente dans sa version traditionnelle, à la framboise. C'est toujours un franc succès tant cette rectte est merveilleuse en goût. Ingrédients: (pour 1 tarte de 8 personnes) 200 gr de farine 125 gr de poudre d'amandes 125 gr de beurre 100 gr de sucre 1 jaune d'oeuf 1 cuill à café de cannelle  250 gr de confiture de framboises (14 cuill à soupe environ) ... [Lire la suite]
23 octobre 2014

gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille     Voici la recette de ce gâteau qui fait le tour depuis plusieurs mois sur le net. Il est magique, car avec une seule préparation, vous obtenez un gâteau avec 3 textures différentes: une couche pâte, une couche flan et une couche mousse ! Celui au chocolat est disponible ICI sur le blog !!! J'ai choisi de réaliser la version vanille cette fois ! Ce gâteau reste très fragile au démoulage, je vous conseillerai donc d'utiliser un moule souple, ou un moule à charnière que vous aurez... [Lire la suite]
Posté par CuillereGourmand à 20:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 octobre 2014

gâteau moelleux fleur de pommes

Gâteau moelleux aux pommes   Voici un gâteau que j'ai vu sur le blog de mon amie Joelle et que je vous invite à visiter sans tarder ! Dans la recette d'origine, il fallait des zestes de citron. N'en ayant pas, j'ai utilisé un yaourt au citron au lieu du yaourt nature. Et les cerises amarena ont été remplacées par des raisins secs.   Ingrédients: des cerises amarena (remplacées ici par des raisins secs) 250 gr de farine 4 pommes 200 gr de sucre + un peu pour saupoudrer 125 gr de yaourt (ici au citron) 2... [Lire la suite]