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21 décembre 2014

Mise à l'honneur n°43, n°44, n°45 et n°46

Comme souvent le dimanche, voici les mises à l'honneur. On commence avec Elody qui a réalisé mes sablés avec la presse à biscuits. Moi j'adore les sapins de Noël   On reste dans la même famille puisque sa soeur Maïté s'est emparée de la recette de la méga coquille de Noël. Clin d'oeil particulier à son mari Olivier qui lui a fabriqué le moule !!!   Yveline quant à elle, a régalé ses petits loulous avec le gâteau magique à la vanille. Une belle réussite !   Et pour finir, la belle Virginie a testé les... [Lire la suite]

06 décembre 2014

7ème porte du Calendrier de l'Avent : thème Noël et ses pains traditionnels

La coquille de Noël     7ème porte du calendrier de l'avent du site Recettes de cuisine. http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2014 Chaque jour du 1er au 25 décembre, 3 blogueuses culinaires choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes. Je forme un joli trio avec A la table de Mamandine et Sandstyle comme vous avez déjà pu le remarquer. Nous avons choisi de vous proposer cette fois-ci des recettes de Pains de Noël Pain d'épices à la mélasse Broa pain... [Lire la suite]
18 novembre 2014

Brioche gourmande

Brioche en kouglof   Une brioche que je réalise dans mon moule à kouglof de 18 cm de diamètre car j'aime bien la forme !! Mais vous pouvez très bien la faire à la machine à pain, ou dans un moule à cake ou sous forme de petites boules, ou encore en briochettes. Ingrédients: 250 gr de farine 5 gr de sel 10 gr de levure fraîche 3 oeufs 30 gr de sucre 125 gr de beurre   Préparation: Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure émiettée dans une cuillère à soupe de lait tiède. Pétrir et incorporer... [Lire la suite]
13 novembre 2014

mise à l'honneur n°38, 39 et 40

Encore une belle mise à l'honneur ce jour !!! Je dois vous avouer que je suis victime d'une épidémie. Mes Volaeren plaisent tellement que 3 de mes amies s'y sont mises également. Que de belles gourmandises avec leurs jolies brioches de St Martin. Voici tout d'abord celles de Mélissa, avec des pépites de chocolat   Puis celle de Résé, parsemées de sucre en grains   Et enfin celles d'Yveline, en version chocolat également   Elles sont plus belles les unes que les autres et rien qu'à les voir, je sens la... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

mise à l'honneur n° 36 et 37

En cette journée de St Martin, mes amies m'ont fait plaisir (encore) à réaliser la recette de mes Volaeren. Tout d'abord Michèle qui a choisi la version au sucre perlé et également Latifa qui a décidé de les faire en version familiale et en a confectionné 3 grandes au lieu de 13 individuelles On dirait de jolies coquilles de Noël je vous conseille de faire un petit tour sur a page culinaire Les Délices de Latifa   merci mes amies pour la confiance que vous m'accordez en réalisant mes recettes !!!
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09 novembre 2014

mise à l'honneur n°33, 34 et 35

Aujourd'hui une mise à l'honneur des 3 de mes amies !!! Tout d'abord Maïté que je connais depuis tellement longtemps et qui passe son temps (comme moi) à cuisiner Elle a d'abord réalisé le gâteau fleur de pommes   mais aussi les Volaeren (qu'elle a fait même 2 fois) magnifiques brioches de la St Martin !!   Ces Volaeren ont également étaient faits par mon amie Véronique qui me chipe aussi souvent des recettes. C'est une adepte de mes yaourts !!   Et enfin ma gentille Suzette a réalisé les "flamby" à la... [Lire la suite]
26 octobre 2014

Baguettes viennoises

Baguettes viennoises   Voici la recette de mes baguettes viennoises tant appréciées. Ingrédients: (pour 4 baguettes de 215 gr chacune) 500 gr de farine 24 gr de levure fraiche 20 cl de lait 80 gr de sucre 90 gr de beurre demi-sel 2 oeufs   Préparation: Délayer la levure dans un peu de lait tiède. Mélanger sucre et farine. Ajouter la levure délayée. Ajouter les oeufs battus, puis le lait. Ajouter enfin le beurre mou. Pétrir, puis ramener en boule et faire lever 1 heure. Dégazer la pâte et séparer... [Lire la suite]
22 août 2014

Brioche à l'orange sans lait

Brioche parfumée à l'orange   Une jolie brioche, délicatement parfumée à l'orange et très facile à réaliser. J'ai choisi de la cuire en format petites briochettes détachables, dans mon moule carré en silicone que vous pouvez retrouver ICI. La pâte est très maniable, vous pourrez ainsi choisir de la cuire comme une brioche traditionnelle ou bien même la tresser selon vos envies. J'ai utilisé les jaunes d'oeufs de Protegg comme à mon habitude. L'avantage de cette brioche, c'est qu'elle ne contient pas de... [Lire la suite]
05 mai 2014

mise à l'honneur n°21 et n°22

En ce début de semaine, je vous propose une nouvelle mise à l'honneur avec deux de mes amies qui ont réalisé trois de mes recettes. Tout d'abord voici Michèle qui a testé le mug cake au citron mais elle a aussi réalisé la brioche sans beurre et sans oeufs Quant à Fabienne, elle a fait très fort puisqu'elle a chipé et réalisé la recette des crèmes dessert au chocolat le jour même de la publication de la recette !!! Un grand merci à elles deux !!!!
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