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06 février 2015

crèmes express praliné

Crèmes express praliné Quand Cuisine Addict m'a proposé un nouveau colis cadeau, j'avais reçu un pot de praliné noisettes-amandes. J'ai donc profité de faire mes petits crèmes express que vous commencez à bien connaître. Et bien sûr, c'est toujours aussi bon et aussi rapide !! Ingrédients: (pour 6 pots de 100 gr)  500 ml de lait tiède 1/2 écrémé 30 gr de maïzena 50 gr de sucre 70 gr de praliné noisettes-amandes  Préparation: Mélanger au fouet tous les ingrédients.  Cuire 2 min... [Lire la suite]

30 janvier 2015

Une galette express pralinée

Galette feuilletée à la crème pralinée express   Souvenez-vous, fin 2014 Cuisine Addict m'a proposé un nouveau colis cadeau et j'avais reçu un pot de praliné noisettes-amandes   Ingrédients: (pour 8 personnes)  2 disques de pâte feuilletée (ici fait maison) diamètre 30 cm 250 ml de lait tiède 1/2 écrémé 20 gr de maïzena 25 gr de sucre 50 gr de praliné noisettes-amandes 1 grosse poignée de pralin  Préparation: Mélanger au fouet le lait, la maïzena, le sucre et le praliné. ... [Lire la suite]
26 janvier 2015

Blini au saumon fumé

Mousse nordique sur blini maison Voici l'un des petits toasts faits pour les fêtes. Une délicieuse mousse de saumon sur un blini maison, il n'en faut pas plus pour régaler nos papilles ! Pour faire vous-même vos blinis, retrouvez ICI la recette sur mon blog Ingrédients: (pour environ 15 toasts) 15 mini blinis 200 gr de saumon fumé 25 cl de crème liquide 30% mg ciboulette Préparation: Faire vos blinis maison selon la recette ICI si vous les faites vous-même. Monter la crème liquide en chantilly. Hacher le saumon... [Lire la suite]
21 janvier 2015

Petites crèmes brûlées au foie gras

Petites crèmes foie gras et raisins secs   Voici une crème brûlée que j'ai servi avec mes verrines à Noël. Je l'ai réalisée en version petits ramequins mais on peut bien sûr en faire en plus grand pour une entrée. J'en avais déjà goûté mais en recette sans raisin et avec du foie gras mixé. J'ai préféré ma version pour laquelle j'ai utilisé du foie gras à l'ancienne, avec quelques morceaux. Ingrédients: (pour 8 petites crèmes de 8 cm de diamètre) 30 gr de raisins secs 200 gr de foie gras 4 jaunes d'oeufs 20 cl de... [Lire la suite]
26 novembre 2014

Paris-Brest

Paris-Brest délicieux   Comme vous le savez, le Paris-Brest est un délicieux chou garni d'une crème au beurre pralinée. Si la pâte à chou ne pose aucun problème dès l'instant que l'on a une bonne recette, la crème au beurre est plus difficile à maitriser si l'on veut que le mélange ne soit pas instable. Dans la version la plus courante, il est nécessaire de maitriser la cuisson du sucre à l'aide d'un thermomètre. Ces Paris-Brest ayant été réalisés par mon fils de 16 ans, je lui ai fait faire la crème au beurre selon une... [Lire la suite]
21 novembre 2014

crème express à la fraise

Dessert minute au micro-ondes Mes petites crèmes express, cette fois parfumées à la fraise grâce à la délicieuse confiture de fraises à la vanille bourbon reçue par mon partenaire Confiture et biscuit je vous invite à les découvrir sur leur site http://www.confiture-et-biscuit.fr/ et aussi sur leur page facebook https://www.facebook.com/Confiture.et.Biscuit?fref=ts  En plus, vous découvrirez que le prix de ces pots ne sont que de 6 euros, prix modeste quand on voit les récompenses reçues !   ... [Lire la suite]

15 novembre 2014

potage crème de laitue

Quand la salade se fait velouté     Au marché près de chez moi, j'ai la chance d'avoir les maraîchers locaux qui vendent leurs productions et je trouve toujours de magnifiques salades de pleine terre. Avec ce froid qui arrive, la laitue se retrouve donc dans ma cocotte, puis dans un bol au lieu de faire les grandes salades composées réservées aux beaux jours. Un petite recette toute simple mais bien onctueuse, extraite de mes vieilles petites fiches de cuisine que j'aime tant car les recettes sont toujours d'une... [Lire la suite]
07 novembre 2014

mini charlotte express

Charlotte individuelle poires / chocolat Voici une recette directement inspirée de la recette Tupperware (charlotte pschitt). Je la réalise en version individuelle cette fois, avec des poires fraiches bien mûres et une crème chocolat express dont vous trouverez la recette ICI     Ingrédients: (pour 6 mini charlottes) 3 poires 18 bicuits boudoirs (les biscuits cuillères sont meilleurs mais trop gros pour les mini moules) 1/2 litre de crème chocolat 1 feuille de gélatine     Préparation: ... [Lire la suite]
14 septembre 2014

mise à l'honneur n°32

Une nouvelle mise à l'honneur pour mes petites crèmes express au micro-ondes. Cette fois, c'est mon amie Jaël qui a testé et approuvé ma version au chocolat !!!   Un grand merci à Jaël pour m'avoir autorisé à publier sa photo et pour avoir apprécier mes recettes
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09 septembre 2014

mise à l'honneur n°31

Une nouvelle mise à l'honneur pour mes petites crèmes express au micro-ondes. Cette fois, c'est Adi Line qui a testé et approuvé ma version aux amandes, ainsi que ma version au chocolat !!!   Un grand merci à Adi Line pour m'avoir autorisé à publier sa photo et pour avoir apprécier mes recettes
Posté par CuillereGourmand à 08:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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