" />
06 janvier 2015

petite verrine de St-Jacques

St-Jacques en verrine, parfumées à l'estragon   Une petite verrine servie pour le nouvel an et qui a fait l'unanimité. Toute simple mais efficace car délicatement parfumée avec l'estragon. J'ai utilisé des petites noix sans corail congelées car elles conviennent parfaitement niveau taille, et je préfère visuellement une petite noix entière qu'une grosse noix tranchée.   Ingrédients: (pour 8 verrines) 8 cuill à soupe de blé cru 24 petites noix de st-jacques 1 cuill à soupe d'huile d'olive 1 cuill à soupe... [Lire la suite]

12 janvier 2014

verrine de blé au chili et mini brochette de St-Jacques

Saint-Jacques en mini brochette pour une verrine de blé aux épices chili   avec les piques de mon partenaire La Boutique du jetable Des verrines qui ont beaucoup plu à mes convives. Le blé est relevé par les épices chili et les Saint-Jacques sont rissolées à l'huile d'olive. Pour ma part, j'ai utilisé de l'huile d'olive et de cédrat, donc je n'ai pas mis le citron. Mais si votre huile d'olive est nature, je vous conseille le filet de citron. Ingrédients: (pour 4 verrines) 12 petites noix de St-jacques 4... [Lire la suite]