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01 mars 2015

Ecrevisses en gelée de pommes

Tartelette de gelée acidulée   Voici une des petites douceurs que j'ai servi à l'apéritif durant les fêtes. Très léger et frais, c'était délicieux avec une petite coupe. Seule chose que je changerai la prochaine fois: émietter une écrevisse en plus dans le fond de gelée afin d'accentuer le goût. J'utilise des moules en silicone pour un démoulage facile de la gelée. Pour le citron, j'ai utilisé le jus de citron vert reçu par Sicilia   Ingrédients: (pour 12 tartelettes) 24 (voir 36) écrevisses cuites 6... [Lire la suite]