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24 février 2014

Barre bretonne

Barre bretonne au beurre salé Voici une recette excellente, qui vous donne un gâteau bien gonflé et moelleux. Malheureusement cette fois-ci, impossible de le démouler alors que j'y arrive parfaitement d'habitude. La barre bretonne n'a donc pas voulu se déshabiller pour la photo. J'ai, comme toujours pour mes pâtisseries, utilisé les blancs d'oeufs pasteurisés et les jaunes en poudre que Protegg m'a expédiés. Ingrédients: 250 gr de beurre demi-sel 250 gr de sucre 250 gr de farine 250 gr d'oeufs... [Lire la suite]

23 février 2014

Soupe de lentilles blondes

Soupe de lentilles blondes Mes ados aiment beaucoup mes saucisses aux lentilles vertes. Mais difficile de leur faire manger de la soupe ! Avec cette recette, j'ai trouvé une solution pour leur en faire manger. Pour cela j'ai utilisé les lentilles que j'ai reçu de Vivien Paille Il me restait également 3 litres de bouillon ayant servi à cuire un poulet. Je l'ai donc utilisé pour cette recette. Ingrédients: 3 litres de bouillon 250 gr de lentilles blondes 3 carottes (270 gr) 2 oignons ... [Lire la suite]
18 février 2014

cake au citron et cardamome

un cake fondant et parfumé La cuillère/fourchette m'a été gentiment offerte par La Boutique du Jetable  Un cake délicieux qui n'a pas duré longtemps avec mes gourmands ! Recette pas vraiment légère il est vrai, comptez 397 kcal pour 100 gr. Réalisée en multi-partenariat car j'ai utilisé: le citron de Sicilia les oeufs de Protegg la vanille de Cap d'Ambre vanille Ingrédients: (pour un cake de 640 gr) jus de 2 citrons (12 cuill à soupe) 3 oeufs 1 gousse de vanille 150 gr de beurre ... [Lire la suite]
15 février 2014

boulettes et haricots verts aux tomates

Vite fait, bien fait ! Voici un petit plat vite fait, bien fait pour vous montrer qu'une assiette légère en calories peut se révéler très gourmande. C'est donc un petit clin d'oeil pour mes amies calorieuses. Il s'agit de boulettes que je fais moi-même avec des restes de viande: ici boeuf et poulet. Mais vous pouvez très bien le faire avec des boulettes achetées toutes prêtes. Une boîte de tomates pelées, une conserve de haricots verts et 1 oignon !!! un peu d'épices pour relever le tout et le tour est joué en un rien de temps.... [Lire la suite]
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14 février 2014

yaourt vanille sans yaourtière

Yaourt maison vanille extrême   réalisés sans yaourtière, avec une gousse Cap d'Ambre vanille Ingrédients: (pour 10 yaourts) 1 l de lait entier 1 yaourt nature ( j'ai pris un activia vanille) 1 pot à yaourt de lait en poudre 60 gr de sucre vanillé (sucre où a été stockée une gousse de vanille) une gousse de vanille Cap d'Ambre vanille Préparation: Faire chauffer jusqu'à ébullition 1/2 l de lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Verser l'autre 1/2 l dans un saladier. Y ajouter le yaourt, le sucre et... [Lire la suite]
18 septembre 2013

tartelette au saumon bio sur pâte semi-liquide

comme une pizza express Après avoir tant vu la pâte à pizza liquide sur la blogsphère, j'étais tentée mais finalement cela ne m'a pas convaincue à 100% les mini pizzas que vous verrez sur la dernière photo ont été réalisées avec cette pâte. Pour les tartelettes au saumon et les mini tartelettes crémeuses, j'ai épaissi la pâte avec un supplément de farine. Je vous livre donc la pâte que je préfère. L'avantage de ce type de pâte, c'est qu'il suffit de remplir les mini moules ou empreintes à la cuillère !!! Pas besoin de foncer... [Lire la suite]

15 septembre 2013

table déco Charme d'antan

Ambiance crochet au charme désuet On a tous dans nos armoires ou au grenier d'anciens napperons fait-main, crochetés avec amour par Mamie ou Mémé. Bien sûr, pas question de les positionner sous chacun de nos bibelots comme du temps de nos grands-mères, mais nous les gardons en souvenir de ces petites mains qui maniaient le crochet si habilement. Aujourd'hui je vous propose de les ressortir le temps d'une déco de table particulière. Une quinzaine de napperons, de différentes tailles et de différentes teintes (blanc, écru,... [Lire la suite]
14 septembre 2013

choux craquelin

Des choux inratables pour vos religieuses et profiteroles ! Voici aujourd'hui ma recette de pâte à choux que je réussis à coup sûr. L'ajout d'une pastille de craquelin vous garantit un chou uniforme, bien rond et gonflé !!! Fini le chou qui s'effondre à la sortie du four !!! Vous pourrez alors le garnir de crème pâtissière, vanille ou chocolat, ou bien d'une belle boule de glace pour de magnifiques profiteroles. Une garniture mousse de fruits accompagnée d'un coulis de fruits vous donnera un chou original ! Recette valable... [Lire la suite]
10 septembre 2013

Bouchées de banane chocolatée

Petites rondelles de banane en sablés surprises J'adore la saveur banane/chocolat alors ce petit sablé fait partie de mes favoris ! ATTENTION !!! très calorique, très gourmand et addiction possible !!! Ingrédients: (pour environ 20 bouchées) 250 gr de farine 150 gr de beurre 75 gr de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 banane coupée en rondelles pâte à tartiner ou copeaux de chocolat pâtissier   Préparation: Mélanger beurre fondu et refroidi avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs. Puis la farine. ... [Lire la suite]
09 septembre 2013

lieu noir au four à l'huile d'olive et cédrat, parfumé à la cardamome

Une recette légère et parfumée Dans le colis de mon partenaire L'épicerie fine Imagine , j'avais reçu une bouteille d'huile d'olive parfumée au cédrat. C'est tout naturellement avec du poisson que j'ai décidé de tester cette huile. Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 portions de filet de lieu noir 1 oignon huile d'olive et cédrat sel poivre persil 1 pincée de cardamome en poudre (à découvrir ICI) 1/2 verre de vin blanc sec   Préparation: Choisir un plat avec couvercle allant... [Lire la suite]
Posté par CuillereGourmand à 10:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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