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08 février 2015

mini tatin de mangue au foie gras

Tarte tatin apéritive   Voici l'une des gourmandises servies à l'apéritif lors des fêtes. Je les ai faites dans des moules à tartelettes en silicone de 8 cm de diamètre mais on peut en faire de plus grandes et les servir en entrée, accompagnées d'une salade. Comme toujours, c'est une pâte feuilletée maison mais vous pouvez très bien utiliser une pâte du commerce ou commander une portion de pâte feuilletée crue à votre boulanger. Ingrédients: (pour 8 tartelettes) 1 portion de pâte feuilletée 1 petite conserve de foie... [Lire la suite]

02 avril 2014

verrine fraicheur thon et mangue

Une verrine pleine d'exotisme   En collaboration avec IdéeRecette.fr Un petit avant-goût de soleil avec cette verrine toute simple. Effets visuel et gustatif garanti ! J'ai, pour cette recette, utilisé le jus de citron vert reçu par Sicilia Ingrédients: (pour 12 verrines) 1 belle mangue (400 gr entière, soit 300 gr épluchée et dénoyautée) 1 boite de thon (140 gr égoutté) 2 cuill à soupe de jus de citron vert un peu de ciboulette Préparation: Eplucher et dénoyauter la mangue. La couper en petits... [Lire la suite]
23 décembre 2013

Chutney mangue et pommes

Chutney pour accompagner le foie gras avec les mises en bouche de mon partenaire La Boutique du jetable superbes et originales, elles sont en canne à sucre ! Voici la recette d'un chutney mangue et pommes, parfait pour accompagner votre foie gras, ou pour garnir vos verrines. Mis chaud en bocal, il se conservera parfaitement. Même si chez nous, il est vite dévoré !!! Ingrédients: ( pour environ 1 bol de chutney) 1 mangue 2 pommes 5 cl de vinaigre 3 cuill à soupe de sucre 1/4 de cuill à café de... [Lire la suite]
Posté par CuillereGourmand à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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