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08 février 2015

mini tatin de mangue au foie gras

Tarte tatin apéritive   Voici l'une des gourmandises servies à l'apéritif lors des fêtes. Je les ai faites dans des moules à tartelettes en silicone de 8 cm de diamètre mais on peut en faire de plus grandes et les servir en entrée, accompagnées d'une salade. Comme toujours, c'est une pâte feuilletée maison mais vous pouvez très bien utiliser une pâte du commerce ou commander une portion de pâte feuilletée crue à votre boulanger. Ingrédients: (pour 8 tartelettes) 1 portion de pâte feuilletée 1 petite conserve de foie... [Lire la suite]

16 août 2014

Tatin de nectarines aux amandes

Tarte tatin nectarines et poudre d'amandes     Voici le dessert que j'avais réalisé pour mon anniversaire. Toute la famille a beaucoup aimé, même mieux que la tatin classique aux pommes. Pour cette recette, j'ai utilisé la poudre d'amandes reçue par Cuisine Addict Ingrédients: (pour 8 personnes) 1 kg de nectarines 1 portion de pâte brisée 50 gr de beurre 150 gr de sucre 60 gr de poudre d'amandes Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Couper les nectarines en 4 quartiers et les dénoyauter. ... [Lire la suite]