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15 décembre 2014

mini muffins au céleri et à la tomate

Mini muffins apéritif   Idéal à l'apéritif, ce mini cake peut être servi chaud ou froid. Il peut même être préparé à l'avance et être congelé. Ingrédients: (pour 30 mini cakes environ) 4 oeufs 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuill à soupe de céleri séché 5 cl d'huile d'olive 20 cl de lait 10 cl de purée de tomates poivre 1 pincée d'harissa Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le céleri séché. Ajouter les oeufs entiers, puis la purée de tomates et l'harissa. Délayer... [Lire la suite]

19 septembre 2014

Tartizza

La tartizza ou pizza à pâte feuilletée   Voici ce que mes enfants ont surnommé la "tartizza" Un soir d'envie de pizza en dernière minute et pas le temps de faire ma pâte habituelle. j'ai donc sorti du congélateur un fond de pâte feuilletée. Résultat: plus léger en bouche (pas en calories !! ) que la pâte pizza traditionnelle. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 louches de purée de tomates (200ml) 200 gr de dés de jambon fumé 100 gr de gruyère râpé herbes à pizza Préparation: Etaler la pâte feuilletée. Enduire de... [Lire la suite]
14 août 2014

haricots blancs esprit cassoulet

Une envie de cassoulet ?   et les jolies assiettes de mon partenaire Laguiole Attitude Pas vraiment la recette du cassoulet mais c'est ainsi que faisait ma grand-mère paternelle. Pour cette recette, j'ai utilisé les lingots blancs que m'avait envoyé Vivien Paille   Ingrédients: (pour 6 personnes) 500 g de lingots blancs 6 saucisses fumées à cuire 300 g de lardons fumés 300 g d'oignons 1 pot de purée de tomates 1 boite moyenne de concentré de tomate 20 g de margarine 20 cl de vin... [Lire la suite]
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04 août 2014

buns champignons, tomates et mélange d'épices italien

Buns farcis à la viande hachée   L'occasion pour moi aussi de mettre à l'honneur les jolies assiettes en bois de mon partenaire La Boutique du jetable J'ai également utilisé un sachet de champignons en morceaux reçu par champignons LOU Ingrédients: Pâte: 12 cl de lait 5 cl d'eau tiède 30 gr de beurre 1 cuill à soupe d'huile d'olive 1 oeuf + 1 jaune pour dorer 420 gr de farine 30 gr de sucre 1/2 cuill à café de sel 1 cuill à soupe de levure de boulanger type briochin Garniture: 200 gr de viande... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

mini cake tomates /céleri séché

Mini cake à la purée de tomates et au céleri séché voici des petits cakes que j'ai préparé avec le mix prêt à l'emploi de mon partenaire Protegg Pour la garniture, j'ai utilisé de la purée de tomates et du céleri séché maison  Ingrédients: (pour environ 25 mini muffins) 1 dose de pâte à cake salé (pour moi 275 gr de mix-cake salé + 200 ml d'eau) 5 cuill à soupe de purée de tomates 2 cuill à soupe de céleri séché Préparation: Délayer votre mix dans l'eau à l'aide d'un fouet. Incorporer purée de tomates et... [Lire la suite]
22 juin 2014

pizza aux champignons LOU

Pizza champignons tomates et basilic Il y a quelques temps, je recevais de délicieux champignons cuisinés par les champignons LOU J'ai donc utilisé l'un d'eux afin de réaliser une délicieuse pizza. Pour la pâte à pizza maison, voir ICI ma recette Pour la cuisson, j'ai utilisé la plaque à macarons reçue par  Cuisine Addict . En effet il est possible de l'utiliser sur l'envers en tant que feuille de cuisson. Ingrédients: (pizza de 40cm X 30cm) pâte à pizza maison 1 sachet de champignons... [Lire la suite]
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27 avril 2014

verrine au thon tomate et fromage frais

verrine thon tomate et fromage frais Rapide, frais et abordable, une verrine au thon qui fait toujours l'unanimité. Ingrédients: (pour 12 verrines) 1 boite de thon au naturel 12 tomates cerises 6 portions de fromage frais (type St-Morêt) Préparation: Egoutter le thon et bien l'émietter. Mélanger avec le fromage frais. Ajouter les tomates cerises coupées en morceaux. Répartir dans les verrines. les autres verrines de la photo sont disponibles ci-dessous Verrine surimi avocat verrine oeuf brouillé... [Lire la suite]
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15 février 2014

boulettes et haricots verts aux tomates

Vite fait, bien fait ! Voici un petit plat vite fait, bien fait pour vous montrer qu'une assiette légère en calories peut se révéler très gourmande. C'est donc un petit clin d'oeil pour mes amies calorieuses. Il s'agit de boulettes que je fais moi-même avec des restes de viande: ici boeuf et poulet. Mais vous pouvez très bien le faire avec des boulettes achetées toutes prêtes. Une boîte de tomates pelées, une conserve de haricots verts et 1 oignon !!! un peu d'épices pour relever le tout et le tour est joué en un rien de temps.... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

poulet cocotte à la tomate

Un poulet moelleux et une bonne sauce en toute simplicité avec les jolies assiettes de mon partenaire Laguiole Attitude Une recette très simple mais très appréciée à la maison. Je la sers généralement avec des pâtes. Aujourd'hui j'ai utilisé un poulet que j'avais au congélateur, cuisson donc durant 1 heure sans décongélation au préalable. Si vous utilisez un produit frais, 1/2 heure de cuisson sera suffisante en autocuiseur. Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 poulet 1 oignon 50 gr de margarine 1 boite de... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

tomates farcies

Tomates farcies gourmandes Pourquoi gourmandes ? parce que j'aime être généreuse sur les épices de ma farce. Une tomate cuite ayant moins de goût que crue, je m'appuie sur la farce afin que ce plat ne soit pas fade. Par préférence personnelle, je n'utilise pas les grosses tomates à farcir. Je préfère les tomates branchées, leur taille permettant une cuisson plus uniforme de la farce selon moi. Ingrédients: (pour environ 10 tomates) 500 gr de hachis de porc 200 gr de hachis de boeuf 10 tomates 1 gousse d'aïl 1... [Lire la suite]
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