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10 février 2015

Gâteau façon Saint Honoré

Les choux se font Saint-honoré   Le Saint-Honoré, c'est traditionnellement une crème chiboust, c'est-à-dire une crème pâtissière collée à la gélatine, à laquelle on incorpore une meringue italienne. Mais cette crème est très délicate et nécessite un certain savoir-faire. Pour plus de rapidité et de facilité, j'ai opté comme beaucoup pour une crème pâtissière vanille surmontée d'un chantilly. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez soit la faire vous-même, soit utiliser une pâte prête à l'emploi. La réalisation des choux... [Lire la suite]

21 décembre 2014

Mise à l'honneur n°43, n°44, n°45 et n°46

Comme souvent le dimanche, voici les mises à l'honneur. On commence avec Elody qui a réalisé mes sablés avec la presse à biscuits. Moi j'adore les sapins de Noël   On reste dans la même famille puisque sa soeur Maïté s'est emparée de la recette de la méga coquille de Noël. Clin d'oeil particulier à son mari Olivier qui lui a fabriqué le moule !!!   Yveline quant à elle, a régalé ses petits loulous avec le gâteau magique à la vanille. Une belle réussite !   Et pour finir, la belle Virginie a testé les... [Lire la suite]
14 décembre 2014

15ème porte du Calendrier de l'Avent : thème Noël vanillé

Petites noix de St-Jacques à l'huile d'olive vanillée 15ème porte du calendrier de l'avent du site Recettes de cuisine. http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2014 Chaque jour du 1er au 25 décembre, 3 blogueuses culinaires choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes. Et toujours notre joli trio avec A la table de Mamandine et Sandstyle comme depuis le début. Nous avons choisi de vous proposer cette fois-ci des recettes de Noël vanillé Courge butternut rôtie à la... [Lire la suite]
07 décembre 2014

Sablés à la vanille

Petits sablés à la vanille     Voici une recette de petits sablés basiques réalisés avec une presse à biscuits. Une vidéo est disponible sur ma chaîne Youtube pour l'utilisation de la presse.                       Ingrédients ( pour environ 75 biscuits) :  250 gr de farine  175 gr de beurre mou  1 pincée de sel  100 gr de sucre  1 c. à café d'extrait de vanille  1 jaune d'oeuf          ... [Lire la suite]
26 novembre 2014

mise à l'honneur n° 41 et 42

Voici une nouvelle mise à l'honneur avec le gâteau magique à la vanille tout d'abord voici celui de Latifa avec 3 couches magnifiques !!!   Et ensuite celui de Nadia qui est tout aussi gourmand !   Merci mes amies pour votre fidélité à mes parutions et vos essais réguliers de mes recettes.
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09 novembre 2014

mise à l'honneur n°33, 34 et 35

Aujourd'hui une mise à l'honneur des 3 de mes amies !!! Tout d'abord Maïté que je connais depuis tellement longtemps et qui passe son temps (comme moi) à cuisiner Elle a d'abord réalisé le gâteau fleur de pommes   mais aussi les Volaeren (qu'elle a fait même 2 fois) magnifiques brioches de la St Martin !!   Ces Volaeren ont également étaient faits par mon amie Véronique qui me chipe aussi souvent des recettes. C'est une adepte de mes yaourts !!   Et enfin ma gentille Suzette a réalisé les "flamby" à la... [Lire la suite]

23 octobre 2014

gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille     Voici la recette de ce gâteau qui fait le tour depuis plusieurs mois sur le net. Il est magique, car avec une seule préparation, vous obtenez un gâteau avec 3 textures différentes: une couche pâte, une couche flan et une couche mousse ! Celui au chocolat est disponible ICI sur le blog !!! J'ai choisi de réaliser la version vanille cette fois ! Ce gâteau reste très fragile au démoulage, je vous conseillerai donc d'utiliser un moule souple, ou un moule à charnière que vous aurez... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

Marbrés en briochettes

Briochettes marbrées   présentées dans une assiette en bambou offerte par La Boutique du Jetable et accompagnées de leurs serviettes papier   Ingrédients: (pour 12 briochettes) 125 gr de beurre 200 gr de sucre 3 oeufs 6 cuill à soupe de lait 200 gr de farine 1 paquet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé.  25 gr de cacao en poudre Préparation: Chauffer le four. Mettre le beurre et le sucre dans une terrine, faire tiédir le tout et travailler vigoureusement à la spatule pour obtenir... [Lire la suite]
11 septembre 2014

cake au citron allégé à la compote

Version allégée du cake citron cardamome       La recette de base n'est pas vraiment légère puisque 397 kcal pour 100 gr. J'ai donc décidé de l'alléger en remplaçant le beurre par de la compote de pommes. ce qui amène à 238 kcal pour 100 gr   Réalisée en multi-partenariat car j'ai utilisé:   le citron de Sicilia les oeufs de Protegg la vanille de Cap d'Ambre vanille   Ingrédients: (pour un cake de 640 gr)   jus de 2 citrons (12 cuill à soupe) 3... [Lire la suite]
01 mai 2014

Yaourts maison sur lit de confiture de fraise à la vanille

Yaourts maison et fraises du Maître Confiturier réalisés sans yaourtière, avec une la délicieuse confiture de fraises à la vanille bourbon reçue par mon partenaire Confiture et biscuit Ingrédients: (pour 11 yaourts) 1 l de lait entier 1 yaourt nature ( j'ai pris un activia) 1 pot à yaourt de lait en poudre 60 gr de sucre vanillé (sucre où a été stockée une gousse de vanille) 11 cuill à café de confiture (10 gr par cuill) Préparation: Faire chauffer jusqu'à ébullition 1/2 l de lait. Verser l'autre 1/2 l dans un... [Lire la suite]
Posté par CuillereGourmand à 10:35 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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