
Baguettes viennoises
Voici la recette de mes baguettes viennoises tant appréciées.
Ingrédients: (pour 4 baguettes de 215 gr chacune)
500 gr de farine
24 gr de levure fraiche
20 cl de lait
80 gr de sucre
90 gr de beurre demi-sel
2 oeufs
Préparation:
Délayer la levure dans un peu de lait tiède.
Mélanger sucre et farine.
Ajouter la levure délayée.
Ajouter les oeufs battus, puis le lait.
Ajouter enfin le beurre mou.
Pétrir, puis ramener en boule et faire lever 1 heure.
Dégazer la pâte et séparer...
[Lire la suite]