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quiche aux légumes provençaux sans pâte

Une quiche sans pâte à l'accent du sud avec les jolies assiettes de mon partenaire Laguiole Attitude Un accompagnement léger aux saveurs de légumes du soleil, agrémenté par la mozzarella en cossettes de mon partenaire Les Délices d'Amélie Ingrédients:...

Posté par CuillereGourmand à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, champignons, flan, quiche, tarte, mozzarella, crème fraiche, petits pois, les délices d'Amélie, oeuf, ratatouille

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6 février 2014

verrines crevettes en cocktail

Verrines de la mer Une petite verrine simple et efficace ! Ces petits plats à verrine sont assez grands, ils mesurent 10 cm de diamètre. C'est donc assez copieux Ingrédients: (pour 12 verrines) 600 gr de pâtes cuites 400 gr de petites crevettes roses...

Posté par CuillereGourmand à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, verrine, amuse-bouche, apéritif, amuse-gueule, mise en bouche

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4 février 2014

sauté de dinde à la crème et moutarde

Quand la dinde se fait remonter les saveurs Voici une recette que je réalise traditionnellement avec du sauté de porc. Mais cette fois j'avais en stock de l'osso-bucco de dinde et pas envie de plat à la tomate. J'ai donc choisi l'option moutarde. Ingrédients:...

Posté par CuillereGourmand à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, dinde, crème fraiche, sauté

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31 janvier 2014

mise à l'honneur n°7

ça y est !!! j'ai des fans inconditionnelles, qui n'hésitent à réaliser mes recettes mais qui, en plus, récidivent !!! Pour preuve, il s'agit de mon aminaute Ferdane qui a réalisé mes muffins au chocolat noir pour la 2ème fois. Et ils sont en plus, très...

Posté par CuillereGourmand à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffin

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31 janvier 2014

poulet cocotte à la tomate

Un poulet moelleux et une bonne sauce en toute simplicité avec les jolies assiettes de mon partenaire Laguiole Attitude Une recette très simple mais très appréciée à la maison. Je la sers généralement avec des pâtes. Aujourd'hui j'ai utilisé un poulet...

Posté par CuillereGourmand à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomates, cocotte, autocuiseur, concentré tomates

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28 janvier 2014

Endives au jambon gratinées

Spécialité du Nord Ingrédients: (pour 4 personnes) 8 tranches de jambon (moi je prends du jambon fumé) 8 endives 1/2 litre de sauce béchamel (recette ICI ) muscade 100 gr de gruyère râpé Préparation: Cuire vos endives à l'avance en mode vapeur. Bien les...

Posté par CuillereGourmand à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, sauce, gruyère, jambon, béchamel, chicons, endives

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27 janvier 2014

Sauce blanche et ses variantes

La sauce blanche On m'a demandé dernièrement la différence entre sauce blanche et béchamel. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui de détailler la sauce blanche et ses différentes variantes. Pour beaucoup, ce ne sera qu'un rappel, mais je pense aussi...

Posté par CuillereGourmand à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce blanche, roux blanc, sauce Mornay, sauce au raifort, sauce aux moules, sauce bâtarde, sauce béchamel, sauce financière, sauce poulette, sauce printanière, sauce soubise, sauce suprême, sauce à la crème

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24 janvier 2014

Mini muffins aux calamars

Bouchées apéritives aux calamars voici des petits cakes que j'ai préparé avec le mix prêt à l'emploi de mon partenaire Protegg Pour la garniture, j'ai utilisé 1 boite de calamars farcis reçue de mon partenaire Sardines Pirates Ingrédients: ( pour environ...

Posté par CuillereGourmand à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, muffin, amuse-bouche, apéritif, amuse-gueule, mise en bouche, mini cakes, bouchées apéritives, gâteaux apéritif

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19 janvier 2014

cookies aux raisins et chocolat blanc

cookies raisins et chocolat blanc Ingrédients: (pour 30 cookies) 110 gr de beurre ramolli 150 gr de chocolat blanc ou de pépites 100 gr de raisins secs 110 gr de sucre brun 100 gr de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 cuill à café de vanille liquide 225 gr de...

Posté par CuillereGourmand à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gâteaux, chocolat, cookies, goûter, chocolat blanc, raisins secs

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16 janvier 2014

Muffins au chocolat noir

Gâteau très chocolaté ! Du chocolat bien gourmand et très réconfortant ! Un pur bonheur que de croquer dans ces merveilleux muffins... Ingrédients: (pour 12 muffins) 3 oeufs 100 gr de beurre 60 gr de sucre en poudre 50 gr de farine 200 gr de chocolat...

Posté par CuillereGourmand à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gâteaux, pâtisserie, chocolat, muffin, fondant, moelleux, goûter

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