les Pik & crêpes

5 avril 2014

Roulés de truite aux amandes façon blini / pancake

Il fait beau ! J'ai sorti mon parasol et mon matelas de plage roulé !!!

Voici l'idée apéritive que j'ai réalisée grâce à mon partenariat avec Protegg

Parmi les nombreux produits reçus, il y avait un seau de 1 kg de mix prêt à l'emploi pour crêpes. Il suffit juste de mélanger la poudre avec de l'eau.

J'y ai rajouté de la levure chimique et cuit dans un poêle à blinis pour faire de petits pancakes.

J'ai également parfumé cette pâte avec du céleri séché puisque c'est une recette salée.

Pour la garniture, j'ai utilisé la terrine de truite aux amandes reçue par Sardines Pirates

Reconstitution:

diluer 150 gr de mix dans 280 ml d'eau à l'aide d'un fouet. Agrémenter d'arômes, rhum... suivant votre goût;

Pour moi, c'est du céleri séché. J'ai ajouté un sachet de levure chimique.

Cuire les pancakes et les laisser refroidir.

Les tartiner avec la terrine de votre choix. Je trouve que le poisson se marie très bien.

Cette terrine de truite, composée également d'amandes et de saumon fumé était délicieuse.

Rouler les pancakes et les maintenir avec un pic.

Ceux de mon partenaire La Boutique du Jetable en forme de parasol se prêtent bien à l'idée je trouve.

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