Buns farcis à la viande hachée

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Voici une recette que j'ai trouvé chez Nadia du blog Cuisine simple.

Facile à réaliser, elle a bien plu chez nous.

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L'occasion pour moi aussi de mettre à l'honneur les jolies assiettes de mon partenaire Laguiole Attitude

Ingrédients:

Pâte:

  • 12 cl de lait
  • 5 cl d'eau tiède
  • 30 gr de beurre
  • 1 cuill à soupe d'huile d'olive
  • 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
  • 420 gr de farine
  • 30 gr de sucre
  • 1/2 cuill à café de sel
  • 1 cuill à soupe de levure de boulanger type briochin

Garniture:

  • 200 gr de viande hachée
  • 1 oignon finement haché
  • 4 cuill à soupe de cossettes de mozzarella Les Délices d'Amélie de mon partenaire Centurion fromagers
  • 1 poivron en petits dés
  • 1 petite boite de champignons
  • épices chili (disponible ICI)
    Préparation:
    Faire fondre le beurre
    Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir.
    Former une boule et laisserlever 1 à 2 heures en couvrant.
    Faire revenir tous les ingrédients de la garniture.
    Diviser le pâton en 6 et étaler chaque pâton en cercle.
    Y déposer la garniture.
    Rabattre et souder comme une aumonière.
    Déposer sur la tôle à pâtisserie en posant la soudure en dessous.
    Dorer au jaune d'oeuf.
    Cuire 25 min à 180°C.

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