Mexican Buns

Buns farcis à la viande hachée

Voici une recette que j'ai trouvé chez Nadia du blog Cuisine simple.

Facile à réaliser, elle a bien plu chez nous.

L'occasion pour moi aussi de mettre à l'honneur les jolies assiettes de mon partenaire Laguiole Attitude

Ingrédients:

Pâte:

• 12 cl de lait
• 5 cl d'eau tiède
• 30 gr de beurre
• 1 cuill à soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
• 420 gr de farine
• 30 gr de sucre
• 1/2 cuill à café de sel
• 1 cuill à soupe de levure de boulanger type briochin

Garniture:

• 200 gr de viande hachée
• 1 oignon finement haché
• 4 cuill à soupe de cossettes de mozzarella Les Délices d'Amélie de mon partenaire Centurion fromagers
• 1 poivron en petits dés
• 1 petite boite de champignons
• épices chili (disponible ICI)
  Préparation:
  Faire fondre le beurre
  Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir.
  Former une boule et laisserlever 1 à 2 heures en couvrant.
  Faire revenir tous les ingrédients de la garniture.
  Diviser le pâton en 6 et étaler chaque pâton en cercle.
  Y déposer la garniture.
  Rabattre et souder comme une aumonière.
  Déposer sur la tôle à pâtisserie en posant la soudure en dessous.
  Dorer au jaune d'oeuf.
  Cuire 25 min à 180°C.

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Comments

[Caro62260]

Ils sont tres beau tes buns ! En plus fait maison c'est meilleur !

[Mapopotte]

ils sont superbement réussis, bravo !!!

[axoulle]

je n'est mais essayer dans faire belle réussite bravo

[axoulle]

je n'est mais essayer dans faire belle réussite bravo

[Nadiaa Cuisine]

ils sont super ! merci pour ce clin d oeil je te pique la photo