Mini quiche apéritive

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En collaboration avec IdéeRecette.fr

Ingrédients: (pour 15 mini quiches)

  • 1 portion de pâte brisée
  • 1 gros oignon
  • 1 oeuf
  • 2 grosses cuill à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre, muscade
  • gruyère râpé

 

 

Préparation:

Découper dans la pâte brisée 15 ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièces.

Foncer des mini moules a muffins en silicone.

Répartir l'oignon épluché et haché finement dans les mini fonds de tarte.

Battre l'oeuf avec le crème fraîche. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Verser sur chacune des mini quiches.

Parsemer de gruyère râpé.

Cuire 20 min à 200°C.

Préparées à l'avance, elles se réchauffent très facilement. On peut aussi les congeler.

 

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